新ホテル運営戦略論 ―日本型ホスピタリティ経営を目指して

新ホテル運営戦略論

―日本型ホスピタリティ経営を目指して

 

杉原淳子・金子順一・森重喜三雄 編著
久野喜義・国枝よしみ・和田精一郎・テイラー雅子 共著

 

A5・並製・228頁+カラー口絵6頁

定価(本体2,400円+税)

ISBN 978-4-7823-0500-3

 

[内容]

ホテル業界の未来を担うホテリエの方々に!
次世代育成への情熱をもった執筆陣が、豊富な実務経験をもとにホテル運営の構成要素を丁寧に説いていく。日系―外資系の二元論を超え、どのような変化にも的確・柔軟に対応できる人材へと導く1冊。ホテル業に限らず、企業経営にとってのよきビジネスモデルの提唱がなされている。

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